Welke melk gebruiken voor het bereiden van kefir ?

Kefir maken met welke melk ?

Welke melk kan gebruikt worden om kefir te maken :
koei, geiten en schapenmelk. Rauwe melk is van oudsher gebruikt.

Kefir zal ook gisten in melkvervangers zoals sojamelk, rijstmelk en kokosmelk, evenals andere suikerhoudende vloeistoffen zoals vruchtensap, kokoswater en gemberbier. Echter, de kefirkorrels zullen trager groeien als de drager niet alle groeifactoren bevatten.

Het best gebruik je volle melk, maar magere melk kan ook.

Kefirkorrels kopen